من الطبيعي أن يمتلك الإنسان الذي يعتبر نظامه الغذائي جزءً أساسياً من العسل لديه القدرة على التمييز بين العسل الطبيعي النقي والمزيف. لكن هناك الكثير من الناس يشترون العسل من المتاجر دون معرفة ما إذا كان أصليًا أم لا. للأسف يباع العسل المقلد على نطاق واسع ، وبدلاً من الرغبة في شرائه يمكنك معرفة بعض الخصائص والفوائد والاختبارات التي تتيح لك التمييز بين النوعين. من المهم معرفة أن العسل من المصنع لا يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية. يحتوي العسل الفاسد أو النجس أو الاصطناعي على منكهات وإضافات وشراب السكر وشراب الذرة وسكر العنب. يضيف معظم صانعي العسل شراب السكر لصنع رحيق العسل لزيادة أرباحهم ، علاوة على ذلك قد يضيفون الطحين أو نشارة الخشب أو الرمل أو حتى الطباشير المطحون لجعله أكثر سمكًا.
طرق تمييز العسل الأصلي من المغشوش
الجواب :العسل الطبيعي: له رائحة خفيفة ، يسبب إحساسًا خفيفًا بالحرقان في الحلق ، ولا ينفصل إلى طبقات ، وله شوائب طبيعية ، وله قوام ناعم ، كثيف ، ومتماسك ، "ناعم" ، يتساقط في شكل يشبه خطوط ، لا تشكل رغوة.
العسل المزيف: ليس له رائحة ، ليس له رائحة حامضة ، ينقسم إلى طبقات ، قوام صلب ، سائل "سائل" ، رغوي.
ويمكن طريقة اخرى أضف 2-3 قطرات من الخل والقليل من الماء إلى العسل إذا لاحظت أن الجلد مزيف. غالبًا ما يجذب العسل المزيف النمل لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر والمحليات الصناعية. إذا جربت هذه الاختبارات ، فستتمكن من التمييز بين العسل الأصلي والرافعة
